Jalurmedia.com – Selama tahun 2021, berbagai jenis makanan tiba-tiba seperti terinfeksi virus atau menjadi epidemi, dan orang-orang mencari dan menyukainya. Faktanya, banyak dari makanan ini yang dimasak banyak orang saat resep muncul berseliweran di media sosial. Seperti apa tren kuliner di tahun 2022?
Dari Croffle, nasi padang yang di wrap hingga dalgona candy, makanan yang mendadak viral setelah serial Squid Game asal Korea dirilis. Makanan-makanan tersebut merupakan salah satu dari sekian banyak makanan yang menjadi tren di tahun 2021.
Akankah makanan ini kembali menjadi tren kuliner di tahun 2022?
Food vlogger makanan Magdalena mengatakan tren makanan yang disetujui masyarakat Indonesia pada 2022 tidak jauh berbeda dengan tahun ini. Makanan viral masih cenderung dipengaruhi oleh budaya pop, seperti makanan yang sering muncul di drama Korea dan internasional.
“Bagus karena banyak lintas budaya. Kita tahu makanan enak dari negara lain. Ya trennya sama. Ada juga pengaruh budaya pop,” kata Magdalena, Kamis (9/12) dalam acara “Lemari Dapur: Apa tren di tahun 2021?” yang digelar secara virtual.
Chef Rinrin Marinka mengatakan hal yang sama. Tren makanan yang muncul pada 2022 akan terus dipengaruhi oleh budaya pop. Hanya saja di tahun 2022 orang masih bersantai di dapur untuk memasak masakan sendiri.
“Ya menurut saya ini masih pandemi, jadi orang juga siap masak sendiri di dapur, jadi 2022 masih home cooking menurut saya,” ujarnya.
Sederhananya, menurut dia, tahun depan yang akan menjadi tren adalah pola makan yang sehat. Ini mungkin karena orang lebih khawatir tentang masalah kesehatan karena pandemi Covid-19 belum berakhir.
“Makanan seperti makanan nabati seperti bungkus wrap dan biskuit sehat lebih ngetren,” katanya.
Dia baru-baru ini menambahkan bahwa beberapa hal yang dapat mempengaruhi tren makanan adalah hal yang benar-benar terkait dengan kesehatan. Masyarakat lebih menyukai makanan yang higienis, praktis dan mudah digunakan.
“Produk higienis diperlukan, dan pasti enak. Kami senang,” katanya tentang tren kuliner 2022.
