Jalurmedia.com – Bagi mereka yang menyukai sup yang kaya rasa dengan konsistensi kental, bisque adalah cara yang tepat untuk memasak hidangan panas ini. Biasanya, bahan makanan laut yang paling sering digunakan untuk mengolah bebagai macam varian bisque.
Bahan-bahan ini juga membedakan varian bisque dari sup sejenis. Selain itu, bahan-bahannya direbus dalam makanan laut lainnya, sehingga rasanya luar biasa.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang bisque, ada lima hidangan populer yang teman-teman dapat gunakan sebagai inspirasi makan bisque di tengah hujan.
Varian Bisque Yang Wajib Kamu Coba
1. Bisque lobster
Lobster bisque adalah salah satu varian bisque yang dikenal dengan rasa dan menciptakan nafsu makan yang lezat. Bagian yang digunakan dalam memasak bisque lobster ini biasanya adalah bagian ekor lobster rebus.
Panaskan wajan, tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang bombay, oregano dan daun thyme, lalu tambahkan kuah sup dan pasta tomat. Campurkan lobster dan haluskan dengan food processor.
Terakhir, adonan tersebut dimasak kembali dan dibumbui dengan berbagai bumbu. Pastikan untuk menambahkan krim kocok untuk membuat sup kental lebih nikmat.
2. Bisque udang dan jagung
Bisque tidak harus diproses hanya dengan satu bahan utama. Kali ini, Anda bisa mencampur udang dan jagung untuk memasak bisque dengan nikmat. Kedua bahan utama tersebut juga bisa dihaluskan dengan food processor. Namun, jika Anda memasukkannya semuanya dan menambahkannya ke dalam sup, teksturnya akan lebih menarik.
3. Bisque tomat
Bisque tomat adalah salah satu yang terbaru dalam hidangan ini. Hal ini dikarenakan bahannya tidak menggunakan varian seafood apapun, hanya kaldu ayam sebagai tambahan bumbu.
Tapi makanan ini tetap enak. Terutama bagi mereka yang tidak bisa makan makanan laut. Dan gunakan tomat yang dicincang di wajan agar adonan mudah tercampur, ya.
4. Bisque seafood
Bagi yang tidak bisa memilih bahan untuk dimasukkan ke dalam adonan bisque, solusinya cukup dengan mencampur dan memasak semua seafood yang tersedia menjadi satu.
Masak makanan laut secara terpisah agar Anda tidak membuang air atau memasak makanan laut yang kurang matang di dalam sup. Saus yang digunakan mirip dengan sup, krim, dan tepung.
5. Bisque kepiting
Produk ini sama populernya dengan produk lainnya, namun kali ini bisa dimasak dengan daging kepiting yang terkenal dengan kelembutan, kepedasan dan rasa manisnya yang khas. Untuk meningkatkan rasa, campur sup kepiting rebus yang terbuat dari bawang, seledri, daun salam, peterseli, daun thyme, garam dan gula.
Bisque adalah jenis sup yang membuat Anda tetap hangat, terutama saat musim hujan. Teksturnya yang kaya juga meningkatkan kepuasan makan. Ayolah, coba dulu!
