Jalurmedia.com – Siapa di antara kalian yang gemar menikmati segala olahan tofu? Tofu merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Jepang. Selain dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, Tofu juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Oleh sebab itu, kreasi hidangan Jepang menggunakan tofu juga banyak dijumpai di berbagai restoran Jepang.
Selain ramah bagi para vegetarian, tofu memiliki rasa ringan dan sangat fleksibel karena bisa dibuat menjadi gurih atau creamy. Dari hidangan autentik hingga sesuai dengan lidah Indonesia, berikut 5 kreasi hidangan jepang dengan olahan tofu yang wajib kamu coba.
Kreasi Hidangan Jepang Menggunakan Tofu
1. Japanese Chilled Tofu (Hiyayakko)
Makanan jenis ini dikenal dengan sebutan Hiyayakko. Hidangan ini merupakan tahu dingin Jepang yang memiliki rasa yang unik. Hidangan ini juga lebih menonjolkan tekstur tofu yang halus dan juga lembut.
Oleh sebab itu hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan apa saja. Kamu juga bisa mengganti topping yang ada di atas hidangan dengan saus yang sesuai sesuai selera kamu.
Untuk rasa yang lebih autentik, kamu harus menggunakan irisan daun bawang yang segar. Tidak hanya itu, hidangan ini akan lebih nikmat jika dipadupadankan dengan kecap asin khas Jepang yang terasa gurih. Seperti makanan Jepang lainnya, kamu juga bisa menambahan wasabi jika menyukai rasa pedas.
2. Tofu Salad With Sesame Ponzu Dressing
Bagi kau pencinta vegan, kamu bisa dengan mudah membuat hidangan vegan menggunakan tofu. Salah satunya adalah Tofu salad. Hidangan ini dapat dinikmati bersama saus wijen ponzu.
Makanan ini juga sangat sering dimakan oleh orang Jepang. Terutama pada musim panas. Hal ini karena rasanya yang menyegarkan saat cuaca sedang panas-panasnya.
Cara menyajikannya juga terbilang sangat mudah. Kamu hanya perlu mencampur tofu dengan sayuran hijau, jagung manis, rumput laut wakame, dan juga shiso. Setelah itu kamu bisa menyantap hidangan ini sebagai pelengkap sayuran. Terutama saat sedang memakan makanan Jepang.
3. Mapo Tofu
Siapa dari para pebaca setia Jalurmedia yang pernah dengar hidangan bernama mapo tofu? Hidangan ini sering muncul dalam anime dan juga drama Jepang, lho. Mapo tofu biasanya disajikan dengan rasa pedas. Wah.. sangat cocok bagi kamu para pencinta makanan pedas dan merasa tertantang dengan rasanya.
Makanan yang satu ini biasanya dibuat dengan jumlah yang besar. Hidangan ini juga disajikan di atas piring yang ukup lebar. Cara membuatnya pun sangat mudah. Hanya dengan 30 menit, kamu sudah bisa membuat hidangan ini dnegan mudah dan tersaji di atas meja makan.
4. Tofu Teriyaki
Seperti dikutip dari IDNTimes, tekstur dari hidangan yang satu ini adalah renyah saat digigit, namun sangat lembut saat disantap. Itulah definisi yang pas untuk menggambarkan bagaimana rasa dari kudapan khas Jepang ini. Tofu Teriyaki merupakan hidangan olahan tofu yang sangat digemmari oleh sebagian besar masyarakat di Jepang saat ini.
Tofu menjadi bahan utamanya. Bahan ini kemudian digoreng hingga matag. Setelah di goreng, tou ini memiliki rasa yang dinamis. Ditambah dengan aroma teriyaki yang menggugah selera menjadikan makanan ini sebagai makanan terfavorit di Jepang.
Bagi kamu yang vegetarian, kamu juga bisa kreasikan makanan yang satu ini, lho. Makanan ini terasa sangat cocok untuk dijadikan appetizer maupun hidangan utama.
5. Vegan Poke Bowl
Tahu goreng, sayuran segar, dan tambahan nasi merah akan menjadi santapan sempurna. Hal ini karena perpaduan keyiganya akan menciptakan makanan yang sehat, lezat, dan sangat mudah dibuat setiap hari. Kamu juga bisa menyajikannya dengan saus spesial untuk memberikan tambahan rasa gurih yang sehat dan menyegarkan.
Itulah 5 kreasi makanan Jepang yang bisa kamu buat saat mengolah tofu. Setelah melihat semua berbagai mcam kreasi kudapan di atas, makanan mana nih yang paling menarik untuk kamu coba buat di rumah?
