Jalurmedia.com – Musim gugur merupakan musim yang paling diminati oleh berbagai pelancong. Beberapa negara menawarkan pemandangan yang sangat indah yang tentunya wajib untuk dikunjungi sekali seumur hidup. Tidak hanya memiliki nuansa yang indah dan romantic, musim gugur juga memiliki beberapa hidangan khas musim gugur yang hanya ada saat musim tersebut berlangsung.
Berikut adalah 5 hidangan khas musim gugur di berbagai negara:
1. Jamur Matsutake, Jepang
Tak kalah dari Italia yang memiliki truffle, ada beberapa jamur langka yang hanya bisa dilihat pada musim gugur di Jepang. Jamur ini disebut jamur matsutake.
Hidangan khas musim gugur di Jepang adalah nasi jamur matsutake atau Matsutake Gohan, dengan bahan jamur matsutake dan Shinmai atau nasi baru. Beras baru di sini adalah beras yang pertama kali dipanen pada musim gugur dan memiliki rasa yang berbeda dari beras lainnya.
Jamur Matsutake juga bisa dibuat dari sup makarel, potongan ayam atau udang, dan sup yang terbuat dari honeywort Jepang, atau umumnya dari Bingmushi Jamur Matsutake.
Selain jamur matsutake, makanan khas musim gugur Jepang adalah dorayaki, sanma atau mackerel, chestnut, salmon, dan ubi manis.
2. Tteokguk, Korea Selatan.
Tteok adalah lauk pauk. Hidangan khas musim gugur yang paling terkenal adalah tteokbokki. Hidangan tteok dibuat dengan pasta gochujang atau lada Korea. Ada juga Tteokguk yang diolah menjadi sup dengan menambahkan daging sapi dan ayam.
Selain tteok, kepiting gazami adalah salah satu hidangan musim gugur Korea. Kepiting ini biasanya digunakan untuk membuat sup pedas dengan sayuran dan makanan laut lainnya. Selain itu, kepiting ini bisa diubah menjadi gejan, yaitu kepiting mentah yang hanya direndam dalam kecap dan cabai.
3. Ennogada Chili, Meksiko
Makanan khas musim gugur ini terbuat dari cabai pobrano yang diisi dengan picadillo. Biasanya daging cincang, remah roti dan buah-buahan, direbus dengan kaki. Noga adalah saus krim berbahan dasar kenari yang ditaburi biji delima.
Hidangan ini berwarna putih, merah dan hijau, sehingga terlihat seperti bendera Meksiko. Agustus-awal September adalah waktu yang tepat untuk menemukan dan menyiapkan hidangan ini.
Saat itu biji kenari dan delima sedang beredar di pasaran, sehingga kali ini diadakan bersamaan dengan perayaan kemerdekaan. Hidangan ini dikatakan terkait erat dengan kemerdekaan Meksiko.
4. Kue apel, Denmark
Hidangan khas Denmark saat musim gugur, ditandai dengan panen apel. Denmark memiliki banyak apel terbaik yang dapat Anda gunakan untuk membuat makanan yang lezat. Salah satunya adalah pie apel tradisional.
Pie apel biasanya disajikan ditaburi remah roti macaroons dan oat karamel, di atasnya diolesi dengan krim kocok. Sebagai alternatif, pir dan plum yang dicincang halus biasanya ditambahkan ke adonan pie apel ini.
5. Green Sauce, Frankfurt.
Hidangan musim gugur ini sangat populer di Frankfurt, hanya disajikan pada Kamis Putih perayaan Paskah hingga hari pertama musim gugur. Hidangan ini dibuat dengan 7 bumbu berbeda dan biasanya disajikan dengan kentang dan telur rebus.
Karena popularitasnya, hidangan ini diadakan setiap tahun dengan nama Festival Green Sauce. Festival ini biasanya diselenggarakan pada bulan Mei di setiap tahunnya.
Bagi yang suka makan, bagaimana dengan daftar 10 makanan musim gugur di atas? Apakah daftar keinginan memasak Anda bertambah? Atau makanannya sudah ada di wishlist kamu?