Jalurmedia.com – Fusion makanan adalah hidangan yang menggabungkan berbagai tradisi dan teknik. Presentasi berfokus pada karya seni, kombinasi material, dan teknik pemrosesan yang unik. Makanan ini populer untuk menciptakan pengalaman baru yang unik, dan berkesan serta sangat cocok untuk para milenial bahkan penggemar makanan. Jadi apa saja Fusion Food Viral tersebut?
Fusion Food Viral
1. Burger Rendang
Apa jadinya jika makanan Amerika berkolaborasi dengan Rendang, makanan khas Indonesia?
Kesan pertama burger lokal ini sangat positif. Namun, kearifan rasa khas Rendang Padang yang dipadukan dengan kuah, selada, bawang bombay dan roti wijen memberikan kesan cita rasa yang khas. Selain itu, bumbu rendang yang lumer di mulut sangat menambah kelimpahan rasa bagi lidah Indonesia.
2. Kebab Nasi Padang
Belum lama ini, kebab populer (makanan jalanan Turki yang ditanam di beberapa bagian kota) muncul dalam versi baru. Ya, varian nasi padang. Inovasi tak terduga dalam kebab. Seperti diketahui, kebab yang biasanya berisi daging sapi, ayam, dan sosis, mengubah nuansa masakan Padang yang sangat dekat dengan citarasa masyarakat Indonesia.
Nasi khas dengan sayuran ini menambah nilai istimewa dari sebuah kebab. Selain itu, karena mengandung nasi Kamu cukup menyantap satu porsi sudah memberikan rasa kenyang.
3. Steak Tempe
Dimulai dengan harga daging yang terus meningkat, kini steak dibuat lebih dari sekadar daging. Inovasi berlanjut hingga pemilihan bahan baru yang lebih terjangkau dengan tekstur yang hampir seperti daging yaitu Tempe.
Dengan bumbu yang sama dan teknik penyajian yang sama seperti steak biasa. Ternyata banyak orang yang secara tak terduga menyukainya. Maka tak heran jika makanan fusion ini rawan jamur, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya.
4. Croissant Geprek
Croissant yang biasanya hanya berisi keju dan cokelat, kini tersedia dalam varian baru. Karena tren makanan pedas semakin populer. Seorang pengusaha makanan bernama William mengungkapkan mengapa tidak jika masakan Indonesia dan Prancis menyatu.
“Bagaimana dengan kolaborasi dan croissant Geprek, enak bukan? Rasa geprek Indonesia yang harum, renyah dan pedas. Saya saja sangat suka makanan ini,” katanya.
Secara umum, hampir sama dengan Geprek. Mulai dari ayam hingga tahu tempe dan cabai rawit. Semua bahan digiling dan dicampur dengan croissant bersama dengan isian tambahan seperti isian es krim dan keju cheddar.
5. Croffle
Sekilas, croffle terlihat seperti waffle dan kini populer di kalangan pecinta kuliner. Dibuat dengan croissant, tetapi dimasak dalam cetakan waffle dan biasanya disajikan dengan cokelat, daging, dan buah-buahan. Hidangan ini pertama kali dibuat oleh seorang pastry chef bernama Louise Lennox dan semakin populer di Indonesia sejak chef dan YouTuber William Gozali membuat waffle cireng, pempek dan martabak.
Tertarik dengan cita rasa 5 fusion food yang sedang populer di Indonesia saat ini? Dari semua makanan. Apa yang ingin Kamu coba dulu?